Maquinaria para industria de alimentos y bebidas: mercado global creciendo al compás del mayor consumo

11.11.13 La industria global de alimentos y bebidas es un mercado en crecimiento de características muy dinámicas. Los países en desarrollo cuentan con las economías de mayor crecimiento, junto con las mayores cifras de crecimiento demográfico.  Se espera que el gasto de consumo global en bebidas y alimentos siga incrementándose.

Se estima que en 2013, se gastarán unos 2.715.000 millones de euros en alimentos envasados y bebidas. El instituto de investigación de mercados británico Euromonitor parte del supuesto de que el consumo total se incrementará un 25% hasta 2017. Se proyecta que la industria global de las bebidas alcanzará los 1,347 miles de millones de dólares el año 2017, con un CAGR* del 4,6%  (*Compounded Annual Growth Rate ó Tasa compuesta de crecimiento anual media), en el periodo 2012-2017.

Las demandas de los consumidores y mercados competitivos son los motores de la innovación en la categoría de las bebidas, para desarrollar productos más sanos, más convenientes, sustentables y con mayor valor agregado. La creciente demanda global de alimentos, bebidas, productos farmacéuticos, cosméticos y productos similares es el factor condicionante de un volumen de producción cada vez mayor que conlleva más inversiones en máquinas y equipos.

La demanda internacional de máquinas para la industria alimentaria y envasadora crece en forma continua desde hace muchos años. La excepción fue el año 2009, en el cual la demanda decayó durante un breve período a causa de la crisis financiera y económica. En 2010, el mercado ya se había recuperado por completo. En 2012, el comercio mundial creció un ocho por ciento en comparación con 2011, batiendo así un nuevo récord de 33.000 millones de euros. De hecho, en ningún otro segmento de la industria constructora de maquinaría se registra una evolución de dinámica similar.

Desde hace muchos años, Alemania e Italia son las naciones exportadoras más fuertes, cada una con una participación en el comercio mundial del 22% en 2012. Le siguen los EE.UU., los Países Bajos y China con participaciones que rondan entre el cinco y el siete por ciento.

De nuevo en 2012, Europa fue la región donde se concentró el mayor volumen de ventas. El 43% del volumen mundial de ventas de máquinas para la industria alimentaria y envasadora se destinó a países europeos. Hace pocos años, este porcentaje todavía oscilaba entre el 55 y el 60%. Esto significa que los mercados se desplazan: los impulsos de fuerte crecimiento provienen cada vez más de los países emergentes y en vías de desarrollo, cuyas industrias se encuentran en un proceso de expansión y modernización. La demanda de maquinaria sigue el paso a esta tendencia. Entretanto, Asia escaló posiciones. Ahora es la segunda región de ventas en importancia, con una participación del 22% (2012).

Latinoamérica con un porcentaje del diez por ciento y África con un ocho por ciento son otras regiones donde se registra un importante crecimiento. La actividad inversora en los mercados afianzados de Europa Occidental y de Norteamérica se mantiene estable a un alto nivel.

Fuente: VDMA, Asociación Alemana de Maquinaria para la industria Alimentaria y Envasadora. Lanzamiento Interpack,
* Euromonitor, UK, instituto de investigación de mercados.

Editado por María Loreto Valdés para mundoembalaje.org